Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Домашний квас


Представляю себя шаманом, который летними рецептами зовёт лето. А на поверку, у нас сегодня снег с дождём и что-то около +3. Тем не менее, домашний квас я уже приготовил и он получился очень хорош. Опять же, если Вы приготовите окрошку, то квас будет очень кстати. Здесь я приведу два варианта приготовления кваса — из ржаного хлеба и из сухого концентрата для кваса. Первый — классический, а второй, как водится на этом сайте — усовершенствованный «ускоренный».

Нарезать хлеб на кусочки, выложить на противень в один слой и подсушить в разогретой духовке до зарумянивания.Можно даже передержать хлеб в духовке, чтобы он слегка подгорел, тогда вас квас будет более насыщенный по цвету.Главное подсушить хлеб не до угольков). Я готовлю хлебный квас в трёхлитровой банке, но можно и в большой кастрюле.

Выложить сухари в банку и залить их тёплой водой. Оставить сухари на 3-4 часа, можно на ночь. Затем процедить получившуюся смесь через марлю.

Соединить ржаную муку, сахар, дрожжи и перемешать.

Добавить немного воды и ещё раз перемешать. Вылить полученную дрожжевую массу в хлебную воду, добавить изюм. Всё хорошо перемешать.Закрыть горловину банки марлей и оставить при комнатной температуре на 12-20 часов.

Готовый квас процедить, разлить по бутылкам, банкам или графинам и поставить в холодильник. Хранить квас в холодильнике 3-4 суток, чем больше наш квас стоит, тем крепче и резче он становится. Правда у нас долго он не задерживается, а очень быстро выпивается!

Домашний квас из сухой закваски:

А теперь — усовершенствованный рецепт. Я много лет экспериментировал с хлебом для кваса. Но в итоге пришёл к выводу, что самый хороший квас получается из полуфабриката, который продаётся в магазине.
Два слова о выборе ингредиентов.


Домашний квас 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Получение родового сертификата на второго или третьего ребенка
Теперь вы можете поцеловать лошадь или самые неловкие свадебные поцелуи
День толерантности (терпимости) 2018
Мужской длинный классический плащ
Что делать, если грудничок упал с дивана или кровати и ударился
Лучшие моменты рубрики Очумелые ручки, которая больше не выйдет на экраны
К чему снятся груши
Метеозависимость икак реально защититься отнее
Как понять, что нужно современной женщине
Пирог с калиной рецепт с фото, ХозОбоз — мы знаем о еде все
Аденокарцинома желудка
Чем полезен зеленый чай: природный секрет для здоровья
Действенный приворот по фото в домашних условиях читать
Летние комбинезоны для девушек
Козерог и Близнецы: совместимость знаков в любви и сексе