Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Отбивные с ананасом

отбивные с ананасом

Сочетание мяса и фруктов давно покинуло столы гурманов и ушло «в народ». Народ, в свою очередь, радостно принял подобную инновацию и теперь составляет все новые и новые рецепты для приготовления в пределах домашней кухни. Сегодня мы решили уделить внимание приготовлению отбивных с ананасом. Почему именно с ананасом? Ответ очень прост, если верить не только вкусовым рецепторам, но и научным фактам: ферменты, содержащиеся в ананасе, расщепляют коллаген в волокнах мяса и делают его сочнее и нежнее. Так что давайте вместе разбираться с тем, как приготовить отбивные с ананасом.

Куриная отбивная с ананасом и сыром

Ингредиенты:

  • куриное филе – 1 шт.;
  • ананас (кольца) – 2 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • растительное масло;
  • соль, перец – по вкусу;
  • тертый твердый сыр;
  • зелень – для украшения.

Приготовление

Куриное филе моем, очищаем от пленок, обсушиваем и разрезаем на 2 пласта. Каждый пласт накрываем пленкой и отбиваем молотком до толщины в 1,5 см. Посыпаем отбивные солью и перцем и быстро обжариваем с обеих сторон, чтобы кусочки курицы схватились. Теперь смазываем курицу майонезом, кладем на каждую отбивную по колечку ананаса и засыпаем сверху тертым сыром. Ставим курицу под гриль, или готовим отбивные в духовке с ананасом, до тех пор, пока сыр не расплавится. После чего подаем блюдо к столу, посыпав зеленью.

Свиные отбивные с грибами и ананасом

Ингредиенты:

  • ананасовый сок – 170 мл;
  • коричневый сахар – 1/4 ст.;
  • сидровый уксус – 1/3 ст.;
  • соевый соус – 1/8 ст.;
  • соус барбекю – 1/3 ст.;
  • тертый имбирь – 1 ч. ложка;
  • мед – 1 ½ ч. ложки;
  • шампиньоны – 100 г;
  • ананасы – 70 г;
  • свинина (мякоть) – 500 г.

Приготовление

Мякоть свинины разрезаем на пласт и слегка отбиваем кухонным молотком. Первые 7 ингредиентов соединяем в миске и тщательно перемешиваем. Укладываем отбивные в пакет с замком, заливаем маринадом и оставляем на день в холодильник.

На сковороду наливаем немного масла и обжариваем на нем грибы целиком (выбирайте мелкие шампиньоны). Как только из грибов выйдет вся влага, добавьте на сковороду нарезанные кусочками ананасы и продолжайте готовку до тех пор, пока последние не покроются золотистой корочкой. На отдельную сковороду кладем стейки вместе с маринадом и обжариваем их до готовности с обеих сторон. Смешиваем содержимое обеих сковородок и подаем отбивные к столу.

Рецепт отбивных из говядины с ананасом и гарниром из картофеля

Ингредиенты:

  • ананасовый сок – 1/2 ст.;
  • соевый соус – 1/4 ст.;
  • соль, перец;
  • говяжий стейк, или мякоть – 750 г;
  • молодой картофель – 500 г;
  • стручковая фасоль – 300 г;
  • зеленые чили – по вкусу;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • кумин – 1/2 ч. ложки;
  • зелень петрушки.

Приготовление

В глубокой тарелке соединяем ананасовый сок, соевый соус и 1/2 ч. ложки перца. Погружаем в наш маринад отбивные и оставляем их на 30 минут.

Сотейник заполняем водой на 2,5 см и ставим в него сетку для варки на пару. Доводим воду до кипения и закладываем туда молодойрецепт отбивные с ананасомкартофель. Варим картофель на пару 12-14 минут, до готовности. За 6-7 минут до готовности картофеля, в сетку отправляется и фасоль. В глубокой миске смешиваем фасоль и картофель с измельченным перцем чили, маслом, кумином и уксусом, не забываем про соль и перец. Сковороду разогреваем и смазываем небольшим количеством масла. Кладем на нее мясо. Приготовление отбивных с ананасовым соком займет около 3-4 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины куска мяса), после чего мясу следует дать отдохнуть еще 5 минут.

Подаем блюдо к столу сразу же, после того, как мясо отдохнуло, не забыв нарезать отбивные на кусочки, а гарнир тщательно перемешать еще раз. После такого плотного и вкусного ужина, равнодушным к ананасовым отбивным не останется никто.


Отбивные с ананасом 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Ешьте меньше
Экскурсии в ОАЭ
Пирожки с капустой и яйцом
Очень сильный приворот на девушку
Описание породы мальтезе
Жидкое лезвие для удаления мозолей от Pikinail.ru — бережный уход за кожей стоп
Вредно ли УЗИ для организма человека и как часто его можно делать
Пользователи посоветовали парню пышечки бросить ее. И девушка мигом поставила критиков на место
Надежда Савченко: украинке зачитывают приговор в российском суде
Перваямировая война 1914-1918
Что такое бактериальный рак винограда, отчего возникает болезнь и как её лечить
Карты рассрочки Совесть и Халва — отзывы, условия, партнеры 2018
Что подарить мужчине Овну
Консультация врача-генетика в ООО Геномед
Чудо-подкормка для огурцов для тех, кому нужен богатый урожай