Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Пирожное безе

пирожное безе

Пирожное безе – наверное, самый простой в приготовлении и по составу ингредиентов десерт, его рецепт не претерпевает никаких изменений и дополнений на протяжении всего своего существования. При этом остается очень популярным и любимым многими с детства. Сегодня, мы расскажем о том, как приготовить легкое воздушное пирожное безе.

Главное, в процессе приготовления пирожного безе в домашних условиях соблюсти несколько простых правил. Во-первых, желтки от белков нужно отделить с максимальной осторожностью, не допуская попадания желтка в белок. Во-вторых, яйца должны быть охлажденными. И еще один момент, посуду, в которой вы будете взбивать белки нужно хорошо вымыть и просушить. В этом случае при взбивании вы получите крепкую, воздушную пену.

Пирожное безе

Ингредиенты:

  • белки яичные – 4-5 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Приготовление

Для начала разберемся, как приготовить безе. Взбиваем яичные белки до плотной пены (можно воспользоваться миксером, но некоторые хозяйки предпочитают взбивать белок вручную обычным спиральным венчиком, времени уходит не очень много около 10 минут). Потом всыпаем по 1 столовой ложке сахар, взбивая пену каждый раз до полного растворения сахара, в конце можно добавить ваниль. Зачерпываем ложкой белковый крем и переворачиваем ее, если крем не падает и не растекается, то все сделано правильно.

воздушное пирожное безе

Противень смазываем сливочным маслом и выстилаем бумагой для выпекания и выкладываем массу при помощи кондитерского шприца или рукава, но можно и просто ложечкой маленькими лепешечками. Духовку ставим на минимальный режим (до 100 градусов), в первые 10 минут выпекания, духовку можно приоткрыть. По истечении приблизительно 20 минут после начала выпекания, накрываем безешки пергаментной бумагой, чтобы они остались белыми.

Время приготовления варьируется от 1,5 до 2 часов, в зависимости от размера безе и возможностей духовки. Когда пирожные готовы, оставляем их на некоторое время в духовке.


Пирожное безе 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Несостоятельность (банкротство) индивидуального предпринимателя (ИП) — особенности процедуры, основные признаки и последствия Банки-Долги
3 способа получения визы в Камбоджу
Можно ли забеременеть после медикаментозного прерывания беременности
Татуировки-обереги от любого зла
Кракелюр на ногтях
Бирюзовый в ванной яркое и жизнерадостное цветовое решение
Если дитя обижают в школе
Все ухоженные девушки знают об этом давно 23 правила, с которыми любая будет красоткой
Орехи кешью - польза и вред
Крем для депиляции Eveline
Что делать, если муж бесит и раздражает Почему он временами раздражает
20 цитат парапсихолога Сергея Лазарева
Глоксиния. Выращивание, уход, размножение
Цыпленок по-карибски
Амулет Велес — применение магических и целебных свойств